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​厂家归纳的面条机操作要点有哪些

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​厂家归纳的面条机操作要点有哪些

发布日期:2017-12-30 作者: 点击:

 

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全自动面条机操作要点

 首先我们要先来了解下挂面机的故障排除方式,这里我们通过五项故障来了解:

1、面条机面板不能正常连接。故障排除:由于轧辊间隙调整不当,会出现断板、余板现象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,这样就会断板,反之就会余板由此道理,调整轧辊间隙断板时,缩小下组对辊间隙,使均匀即可。

2、断不开面条或者面条断条。故障排除:如果断不开面条应该是由于断面口刀刃与底板不符,只要修整断面刀刃口调整到时位即可;如果面条断条的话可能是以为内面粉中有杂志或者面不匀,此时应该避免将上次和面的残渣一起和进去。

3、面条机面板跑边或面板两边厚薄不均。故障排除:由于对辊两端间隙不一致而造成,因此调整轧辊两端间隙,使均匀即可。

4、面条机面板及面条呈曲波形。故障排除:是辊间刮刀及切刀梳刀安装角度过大或梳刀刃口反口,调整到位即可。

5、面条机面板沾轧辊。故障排除:是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。

所有的操作都要以安全第1的原则,现在简单介绍一下全自动面条机的安全操作要点

1,面条机厂家非专业人员禁止自己操作,应在专业人员指导下学习共同操作

2,操作人员应仔细阅读说明书,按照说明书要求进行操作

3,在开机操作前应先检查各部位有无问题,做到提前预防处理

4,除非特殊说明否则禁止反转

5,放入面团时要注意异物现象,如不慎混入铁类硬物可能会造成机件损坏,更影响面条质量

6,机器运转时必须远离危险部位,头发、衣物、手指都应注意防护以免缴入机器中造成事故

7,机器各转动部位注意润滑


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