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如何操作挂面生产线使生产的面条品质好

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如何操作挂面生产线使生产的面条品质好

发布日期:2018-08-24 作者: 点击:

挂面生产线上如何使生产出来的面条口感品质好,这重要的一面方面是取决于面条机的品质,一台优质的面条机必须具备几个特点:方便清洁打理卫生、面条机材质必须达到绿色健康标准、面条机噪音小、面条机工作起来的稳定性、出面快效率高、压出的面具有高劲度,满足这些条件的就是优质的面条机。 做面条的师傅们每天都在和面条机打交道,但是因为操作不当或是保养不太合理,很容易引起面条机压面的效果,不仅面条机的使用寿命达不到预期的时长,同时还严重影响面条的口感味道,

我厂为大家总结了六条面条机在操作中需要注意的方面: 

1、使用前应进行空运转,确认无异常后方可正常工作。 

如何操作挂面生产线使生产的面条品质好


2、开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物,清理完毕后方可开机。擦拭机器时必须切断电源。每次使用完毕后应及时清理积面。不可用锐气刮两轧辊及面条刀。 

3、入面时极易将手带入轧辊内,操作时手与轧辊应保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面,否则极易导致人身伤害和机器损坏。 

4、各加油点每班加注润滑油一次,选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次,选用该机润滑脂 

5、经常检查普通V带的松紧及磨损情况,并及时调整及更换。 

6、机器长时间停用时,应在两轧辊及面条刀表面涂抹适量食用油防锈。 

本文网址:http://www.xthkjx.com/news/574.html

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