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多功能商用面条机厂家使用注意事项

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多功能商用面条机厂家使用注意事项

发布日期:2019-09-21 作者: 点击:

面条机厂家生产的流水线面条机:流水线面条机是当前主动化程度蕞高的面条制作机械,面粉通过多组面辊的揉捏然后构成面片,经前机头切面刀切条,分断器分断,再由主动挑条器进行上杆处置,使压来的面条主动挂到面杆上,通过烘房进行烘房,烘干后的面条进入智能切面机,主动切断成型。

多功能商用面条机的使用事项:

1、面条机每半年更换一次轴承油脂,并且应该保持各齿轮、滚动轴承的润滑。

2、挂面生产线饧面输送机或U型熟化机等停机后一定要清洁卫生,避免滋生细菌造成生产污染。

3、压面前空转10-15分钟,冬季生产时室内温度保持10-15度以上。

4、回头面不能直接倒入面斗内。

5、停机后保持机械的清洁,各轧辊内无残存,无面坯。

6、挂面机的烘干设备很重要,应该加以完善,设备在运转的过程中操作人员对于挂面机的性能控制要有一个全面的把控,严格按照生产要求来走。

7、在进行生产之前应该对于原材料有一定的把关,要切记好的原材料是高质量产品的根本保障。

8、严格控制食品添加剂的使用,使用的食品添加剂应符合我国标准要求,禁止过氧化苯甲酰超标,严禁使用溴酸钾,使用着色剂应按规定给予标注。

9、严格把关出厂挂面的质量,全面了解挂面的出厂检验需求,对挂面的水分、酸度、烹调损失、感官等有一个全面的检验标准书。注意酸度指标检测比较复杂,包括标准溶液配制、样品处理等。

10、蕞重要一点就是安全使用,严谨违规的使用标准,严禁将手伸入到不被允许的范围内。

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